统营产冷冻生蚝因诺瓦克病毒可能性停止在美国销售
美国食品药品监督管理局(FDA)表示，来自庆南统营生产的冷冻生蚝可能受到诺瓦克病毒污染，指示停止销售和召回产品。
此次措施是在加利福尼亚流通的生蚝中报告了诺瓦克病毒感染的病例后采取的，韩国产生蚝成为FDA召回的第六个案例。
FDA建议分销商和餐厅不要销售或提供韩国产冷冻生蚝，并呼吁消费者避免食用该产品。这些措施似乎是为了保护消费者的健康和安全。
FDA召回对象：统营产冷冻半壳生蚝
在2023年1月30日和2月4日收获的统营产冷冻半壳生蚝出现了问题。目前，加利福尼亚州的批发商正在召回该产品。
根据FDA的措施，特定产品的销售和提供被禁止。分销商和餐厅必须立即销毁或退回该产品。此外，感到诺瓦克病毒症状的消费者应立即就医。
此次措施是在加利福尼亚流通的生蚝中提出诺瓦克病毒感染问题后采取的。因此，FDA已向相关企业和消费者发送包含注意事项的公文。
韩国生蚝，FDA召回案例持续... 问题反复出现
美国FDA召回韩国生蚝的案例此次是第六次。
| 年份 | 召回产品 | 原因 |
| 2022年11月 | 大元食品生蚝·冷冻生蚝 | 检测到诺瓦克病毒，13个州停止销售 |
| 2023年 | 大元食品冷冻生蚝 | 检测到诺瓦克病毒，采取召回措施 |
| 2023年4~5月 | 统营产生蚝 | 发生诺瓦克病毒感染案例 |
| 2023年6月 | 巨济产生蚝 | 发生感染案例，全部停止销售 |
| 2024年3月 | 统营产冷冻生蚝 | 因怀疑诺瓦克病毒感染进行召回 |
韩国生蚝频繁受到美国食品药品监督管理局(FDA)的召回，原因在于生蚝的生长环境和流通过程中反复出现卫生问题。
特别是在美国和欧洲，海鲜的卫生标准非常严格，进口过程中若发现污染，立即会停止销售并采取召回措施。
诺瓦克病毒是什么？主要症状和感染风险
诺瓦克病毒概述
诺瓦克病毒是一种引起传染性胃肠炎的病毒，主要通过食物传播。特别是在冬季，即使在零下20度的环境中也能存活，被认为是食物中毒的主要原因之一。
主要症状包括在感染后12~48小时内出现的腹泻、呕吐、腹痛、发热、寒战和肌肉疼痛。特别是免疫力低下的老人、儿童和婴儿出现严重并发症的风险较大。
诺瓦克病毒的传染性非常高，少量病毒即可导致感染。即使感染一次，免疫持续时间也很短，重复感染的情况很常见。目前对此病毒没有疫苗，因此保持个人卫生是预防的最佳方法。
根据世界卫生组织(WHO)的统计，每年约有7亿人感染诺瓦克病毒，其中20万人死亡。诺瓦克病毒被认为是食物中毒导致死亡的第五大原因。
诺瓦克病毒的预防方法
预防诺瓦克病毒至关重要，尤其是没有疫苗的情况下更需要注意。特别是食用海鲜时，例如生蚝，必须进行严格的卫生管理。
保持手部卫生很重要。使用肥皂在流动水下洗手超过30秒是最有效的。特别是在使用厕所后和烹饪前务必洗净双手。
生蚝务必要充分加热后食用。至少在85℃加热1分钟以上是安全的。应尽量避免生吃生蚝，建议吃熟蚝。免疫力较低的人应尽量选择加热过的海鲜。
3. 注意摄入可能受污染的食物和水。
海鲜、蔬菜和水果必须用流动水彻底清洗才安全。
此外，建议饮用烧开的水。
4. 与感染者接触时注意事项
如果感染诺瓦克病毒，出现症状后至少要隔离48小时。
接触感染者使用的厕所和物体时，建议用漂白水稀释液进行消毒。
恢复韩国生蚝信任需要严格的卫生管理
最近FDA决定停止销售和召回韩国生蚝并非简单事件。这是一个重复出现的问题，需要对水产品的卫生管理和生产过程进行细致验证。此外，国内消费者也应严格遵守预防诺瓦克病毒的措施。
未来的改进方向包括加强韩国生蚝出口信任度的卫生管理。
在国内消费生蚝时，必须严格进行安全管理，政府应制定水产品生产和流通的改进措施。
此外，国内水产业界应更加严格地整理卫生管理体系，努力符合国际标准。
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