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2025 釜山の味ガイド 南区編 - 豚の国ご飯からフグ料理まで、釜山本物の味のエッセンス
釜山南区はUN記念公園とイギデ水辺公園、そして慶星大学と釜慶大学など多様な名所がある場所です。 この地域は複数世代が一緒に楽しめる美食が豊富に揃っています。
「2025 釜山の味」ガイドブックで紹介された南区の9箇所の美食は、豚の国ご飯、ミルミョン、フグ料理、定食、スンデ鍋、中華料理など、釜山の本格的な味を体験できる場所です。
2025 釜山の味に関する詳細は以下の投稿でご確認いただけます。
光明家 - 20年の伝統を誇るテグポッジョン・アグイチム名家
テグポッジョンとアグイチムの特別な調理法で人気を集めているここは、玉ねぎを惜しみなく使用します。
2代目から続くこのお店は、新鮮な魚と豆もやし、ポテト麺を活用し、深くて濃厚な味を誇ります。マッコリと一緒に楽しむと、さらに味が引き立ちます。
テグチムとアグイチムの価格は40,000ウォンから60,000ウォンまで多様です。
場所は新鮮路458、営業時間は午前11時から午後10時までです。毎週月曜日と祝日は休業なのでご注意ください。
キムユスンテグポッジョン - チュンム食堂の名前でも有名
20年以上、多くの人に愛されている蒸し料理専門店があります。
テグチムとアグイチムが人気を集めていますが、その中でもテグポッジョンは特有の調味料と弾力のある食感で多くの人々の味覚を捉えています。地域住民の間で噂になった美食です。
テグポッジョンの価格は₩31,000から₩50,000まで多様です。
場所はジンナム路15、営業時間は11:30から21:00までです。祝日の際は休業されるのでご注意ください。
白家定食 - きちんとした家庭料理一食
韓国料理の定食専門店で、手作りのおかずと焼き魚、そして注文即時に準備される主要メニューが魅力です。
清潔で居心地の良い雰囲気のため、一食しっかりと解決したい時に訪れるのに最適な場所です。
魚の焼き定食は10,900ウォン、海鮮鍋は12,000ウォンで提供されます。
場所は分布路145 Wスクエア2階2097号、営業時間は10:30から15:30、16:30から21:00までです。
ただし、毎週火曜日は休業なのでご注意ください。
釜山薬豆ミルミョン - 健康的なミルミョンの進化
健康的な材料である薬豆、韓国海苔、トビウオまたはコンブなどを使って作った特別な出汁と麺が魅力のミルミョン専門店です。
ここの代表メニューは、深い味が出る水ミルミョンと水ビビンミルミョンで、それぞれ₩8,000と₩9,000で提供されます。
お店はドンミョン路145番街80にあり、営業時間は午前11時から午後3時30分、そして夕方5時から7時30分までです。月曜日は休業なのでご注意ください。
双子豚国ご飯 本店 - 釜山の豚国ご飯の象徴
釜山でも指折りの豚の国ご飯の名店があります。
清潔なスープと厚くて弾力のあるハンジョンサルのスユクが特に人気です。常に長い待機列が形成されますが、その分の待ちが惜しまれない味を誇ります。
豚の国ご飯の価格は₩9,000、スユク白飯は₩11,000です。場所はユンピョン路35-1で、営業時間は09:00から22:00までです。祝日は休業することに注意してください。
アルチョンスンデ鍋 - 濃厚なスンデ鍋の深い味
自家製スンデと丁寧に処理されたホルモンで深い味を誇る鍋専門店です。
きれいな出汁と味のおかげで、大学生から中高年層まで多くの人々が愛用しています。
スンデ鍋（2人以上）は15,000ウォンです。
住所はヨンソ路7番街88で、営業時間は11:00~15:00、16:00~21:20です。
日曜日は休業です。
超原福国 - 釜山のフグ料理の誇り
フグ資格証1号を保有した息子と50年の経歴を持つ和食料理長が共同で運営するフグ料理専門店があります。
ここでは、フグ国とフグの刺身を含む多様なメニューを通じて、新鮮さと真心のこもった料理を味わうことができます。
フグ国の価格は16,000ウォン、フグの刺身は40,000ウォンです。お店はファンリョンデ路492番街30にあります。営業時間は午前9時から午後3時、夕方5時から9時までです。祝日には休業があるのでご注意ください。
泰和飯店 - 中華料理の新しいスタイル
韓国と日本の中華料理を調和よく組み合わせた独創的な料理スタイルが目を引きます。その中でも広東式タンスユクと四川式マーパードーフが特に人気を集めています。
この2品は特有のケチャップソースと辛いスパイスが調和して中華料理愛好家に強くおすすめされます。
価格は広東式タンスユクが₩22,000、マーパードーフが₩13,000です。
場所は分布路115 ヒルトッププレイスB棟109号、営業時間は午後5時から午前0時までです。月曜日は休業なのでご注意ください。
合川国飯店 - 澄んであっさりした豚の国ご飯
澄んで深い味の豚の国ご飯専門店が地域住民に大人気です。
新鮮な国産豚肉を大きく切って盛り付けた国ご飯は濃厚なスープと調和し、多くの人々の味わいをつかみます。
価格は豚国ご飯が₩12,000、スユクは₩40,000から₩45,000の間です。
場所はヨンホ路235で、営業時間は午前9時30分から午後8時までです。
祝日には休業するのでご注意ください。
結論
南区は、多様な世代が共に楽しめる美食名所が共存する場所です。
2025 釜山の味ガイドに登場するレストランは、単なる料理を超えて釜山の文化や感情、そして真心の込もった食事を提供しています。
釜山の真の味を体験したいのであれば、南区のこの美食店をぜひ訪れることをお勧めします。
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