Mục lục
- Hướng dẫn Hương Vị Busan 2025 – Từ hương vị ngoại quốc của khu phố Tàu đến Gukbap truyền thống 60 năm
- Gukbap truyền thống 60 năm – Nguồn gốc của Gukbap heo trong veo và đậm đà
- Galbi heo 88 – Món nướng gia truyền duy nhất ở Dong-gu
- Galbi Miryang – Cao thủ ẩn mình trong ngõ galbi Choryang
- Baksankitchen – Quán rượu Nhật Bản thưởng thức sashimi và steak
- Bindaetteok Beomil – Món Bindaetteok đậu xanh được công nhận bởi Thần Tài Baek Jong-won
- Sinbalwon – Tiệm bánh bao nổi tiếng của khu phố Tàu Busan
- Choryang Ondang – Tiệm bánh nổi tiếng với bánh phô mai vàng
- Hongseongbang – Lịch sử sống động của món mandu nước 50 năm
- Kết luận
Hướng dẫn Hương Vị Busan 2025 – Từ hương vị ngoại quốc của khu phố Tàu đến Gukbap truyền thống 60 năm
Quận Dong-gu, Busan là nơi có ga Busan, bến cảng hành khách quốc tế Busan, và khu phố Tàu, nơi hội tụ lịch sử lâu đời và nền văn hóa ẩm thực phong phú.
Đặc biệt, khu vực Choryang-dong có nhiều quán ăn địa phương ẩn mình, thu hút không chỉ người dân Busan mà còn cả khách du lịch nước ngoài.
8 quán ăn được giới thiệu trong hướng dẫn 'Hương Vị Busan 2025' tại Dong-gu cung cấp nhiều món ăn khác nhau, từ gukbap, galbi, mandu, bindaetteok, món Nhật, đến tiệm bánh.
Thông tin chi tiết có thể tìm thấy trong cuốn sách hướng dẫn 'Hương Vị Busan 2025', và tài liệu này có thể tải xuống dưới dạng file PDF trong bài viết dưới đây.
Gukbap truyền thống 60 năm – Nguồn gốc của Gukbap heo trong veo và đậm đà
Có một nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức Gukbap heo đích thực ở Busan.
Nơi này nổi tiếng với nước dùng trong veo và thịt heo mềm mịn, đặc biệt là cơm heo luộc rất được ưa chuộng. Do độ phổ biến, vào giờ ăn trưa, thời gian chờ có thể kéo dài hơn 30 phút.
Giá một bát gukbap là 7,000 won và cơm heo luộc là 9,000 won.
Địa chỉ là 4, đường Jungangdaero 533, và giờ mở cửa từ 10 giờ sáng đến 7 giờ tối. Tuy nhiên, nhà hàng đóng cửa vào Chủ nhật, xin lưu ý.
Galbi heo 88 – Món nướng gia truyền duy nhất ở Dong-gu
Là một nhà hàng chuyên các món từ thịt heo đã có 40 năm lịch sử, với ngoại hình đơn sơ nhưng lại có hương vị nước sốt phong phú và ngọt ngào.
Đây là một quán ăn địa phương quen thuộc với nhiều người dân trong khu vực.
Giá cho món galbi heo nướng là 10,000 won, và địa chỉ là 101-1, đường Gokgwan.
Giờ mở cửa từ 12:00 đến 22:30, và đóng cửa vào Chủ nhật thứ hai hàng tháng.
Galbi Miryang – Cao thủ ẩn mình trong ngõ galbi Choryang
Đây là một nơi chế biến món galbi và sườn tươi từ thịt heo nội địa.
Với sự khéo léo trong chế biến, quán đã tạo được danh tiếng tại ngõ galbi Choryang.
Giá galbi heo và sườn tươi là 11,000 won mỗi món, địa chỉ tại 17-5, đường Choryang.
Giờ mở cửa là từ 11:30 đến 21:30 và đóng cửa vào thứ Ba tuần thứ hai hàng tháng.
Baksankitchen – Quán rượu Nhật Bản thưởng thức sashimi và steak
Quán chuyên về sashimi và steak sous-vide đang rất được ưa chuộng.
Nguyên liệu tươi ngon và tài năng của đầu bếp dày dạn kinh nghiệm tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy thỏa mãn cho cả buổi ăn và nhậu.
Giá sashimi dao động từ 60,000 đến 120,000 won, còn steak là 35,000 won.
Địa chỉ tại 225, tầng 14, tòa nhà Dongil, đường Jobang, giờ mở cửa từ 17:30 đến 01:00. Quán nghỉ vào Chủ nhật.
Bindaetteok Beomil – Món Bindaetteok đậu xanh được công nhận bởi Thần Tài Baek Jong-won
Có một quán chuyên về Bindaetteok làm từ 100% đậu xanh theo phương pháp truyền thống.
Vị thanh đạm và béo ngậy của món ăn thu hút thực khách, và đây cũng là nơi gợi nhớ kỷ niệm cho nhiều người. Ngoài ra, quán cũng được yêu thích bởi món bánh hành.
Giá Bindaetteok là 10,000 won và bánh hành là 12,000 won, địa chỉ quán tại 519, đường Jungangdaero, giờ mở cửa từ 15:00 đến 00:00, đóng cửa vào Chủ nhật thường và Chủ nhật thứ ba hàng tháng.
Sinbalwon – Tiệm bánh bao nổi tiếng của khu phố Tàu Busan
Tiệm chuyên phục vụ bánh bao và bánh truyền thống của Trung Quốc rất đáng chú ý.
Với lớp vỏ dày và mềm mại, bánh bao thịt luôn được ưa chuộng, nơi đây thường xuyên đông đúc với hàng dài người chờ.
Giá bánh bao thịt là 4,500 won, bánh bao chiên là 5,300 won, địa chỉ là 62, đường Daeyoung.
Giờ mở cửa từ 11:00 đến 21:00, và đóng cửa vào thứ Ba.
Choryang Ondang – Tiệm bánh nổi tiếng với bánh phô mai vàng
Tiệm bánh kiểu cafe độc đáo với các loại bánh làm từ phô mai vàng rất được yêu thích.
Các loại bánh được chế biến với những công thức sáng tạo mà bạn không thường thấy ở Busan. Tiệm thu hút sự chú ý từ trước khi mở cửa và có cả hàng dài người chờ đợi.
Giá bánh mammoth từ 6,700 đến 7,700 won; còn bánh crumble từ 5,700 đến 6,500 won.
Địa chỉ là 135, đường Choryangjung, giờ mở cửa từ 12:00 đến 19:00. Quán nghỉ vào Chủ nhật và thứ Hai hàng tuần.
Hongseongbang – Lịch sử sống động của món mandu nước 50 năm
Có một tiệm chuyên cung cấp mandu nước nằm ở khu phố Tàu đã tồn tại qua ba thế hệ.
Tên gọi "Mandu nước Yeongjoo" rất nổi tiếng, và bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn truyền thống Trung Quốc như Ohyangjangyuk.
Giá mandu nước từ 8,000 đến 10,000 won và Ohyangjangyuk từ 30,000 đến 40,000 won.
Địa chỉ là 16, đường Jungangdaero 179, giờ mở cửa từ 11:00 đến 15:00 và 17:00 đến 01:30, quán nghỉ vào các dịp lễ lớn.
Kết luận
Dong-gu là điểm khởi đầu của ẩm thực Busan, nơi hài hòa giữa truyền thống và cảm giác ngoại quốc.
8 địa điểm được giới thiệu trong hướng dẫn 'Hương Vị Busan 2025' không chỉ đơn thuần là bữa ăn, mà còn là tư liệu chân thật ghi lại lịch sử, con người và thời gian của Busan.
Nếu bạn có kế hoạch du ngoạn quanh ga Busan và khu phố Tàu, hãy chắc chắn ghé thăm những quán ăn này.
#2025HươngVịBusan, #QuánĂnDonggu, #DongguBusan, #QuánĂnChoryang, #QuánĂnGaBusan, #Gukbap, #Galbi88, #GalbiMiryang, #Baksankitchen, #BindaetteokBeomil, #Sinbalwon, #ChoryangOndang, #Hongseongbang, #QuánĂnGukbapDonggu, #ManduChoryang, #KhuPhốTàuBusan, #TiệmBánhBusan, #BánhPhôMaiVàng, #QuánBindaetteok, #NgõGalbiChoryang, #MónĂnTrungQuốcDonggu, #QuánĂnGầnGaBusan, #TổngHợpQuánĂnBusan, #QuánĂnĐịaPhươngBusan, #SáchHướngDẫnBusan, #HươngVịBusanDonggu, #VisitBusan, #TourẨmThựcBusan, #MónĂnTrungQuốcBusan
